Brasilianisches
Brasilianischer
Brasilianischer
Unser brasilianisches
EVENT-CATERING
ist ein wahres Erlebnis für jede veranstaltung!
Wir verwenden zu 100% Fleisch von unserem Metzger aus dem Allgäu
Zu Hause kochen und dann das Büfett dekorieren kann jeder. Unser Catering ist ein Erlebnis, dass keiner der Anwesenden so leicht vergessen wird. Alle Speisen werden direkt vor euren Augen zubereitet und gegrillt.
Wir bringen alles mit: wetterbeständige Schirme, große Grills, schweres Holz, meterlange Spieße, extra-scharfe Messer, brasilianische Schneidebretter, leckeres Gemüse und ganz sicher kiloweise lecker gewürztes Fleisch. Ihr könnt uns vertrauen, wir kümmern uns darum, dass ihr als Gastgeber schon mal eine Sorge weniger habt.
DerMann am Grill
Oi, tudo bem? Ich heiße Mario, bin zur Hälfte Brasilianer aber zu 100% Feuer & Flamme für brasilianische Grillspezialitäten! Gemeinsam mit meinen Team servieren wir euch ein kulinarisches Erlebnis, welches sich nachhaltig bei euren Gästen einbrennen wird!
Der
Mann am Grill
Oi, tudo bem? Ich heiße Mario, bin zur Hälfte Brasilianer aber zu 100% Feuer & Flamme für brasilianische Grillspezialitäten! Gemeinsam mit meinen Team servieren wir euch ein kulinarisches Erlebnis, welches sich nachhaltig bei euren Gästen einbrennen wird!
Das besondere
Grill-Erlebnis
für ihr Event.
Wir bieten 10 verschiedene Fleischspezialitäten, sowie gegrilltes Gemüse, frisch gemachte Salate, eine vegetarische Gemüsepfanne, Baguette und auf Wunsch auch Teller und Besteck sowie eine Caipi Bar.
Hier eine kleine Auswahl an unseren brasilianischen Spezialitäten:
PICANHA:
Der Stolz Brasiliens
Wenn in Brasilien gegrillt wird und es wird dabei kein Picanha gegrillt, dann hat man auch nicht gegrillt. Picanha wird traditionell nur mit grobem Salz gewürzt und dann über Buchenholz auf unserem Edelstahlspieß auf Medium-Rare gegrillt. Anschließend wird es von uns tranchiert, so dass man es sich nur noch auf der Zunge zergehen lassen muss. Ganz einfach, oder?
PICANHA: Der Stolz Brasiliens
Wenn in Brasilien gegrillt wird und es wird dabei kein Picanha gegrillt, dann hat man auch nicht gegrillt. Picanha wird traditionell nur mit grobem Salz gewürzt und dann über Buchenholz auf unserem Edelstahlspieß auf Medium-Rare gegrillt. Anschließend wird es von uns tranchiert, so dass man es sich nur noch auf der Zunge zergehen lassen muss. Ganz einfach, oder?
Hochrippe
4 Kg am Stück gegrillt
Die Hochrippe vom Angus wird von uns 4 bis 5 Wochen gelagert und 24 Stunden vor dem Verzehr gesäubert und gewürzt. Natürlich ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker.
Hochrippe
4 Kg am Stück gegrillt
Die Hochrippe vom Angus wird von uns 4 bis 5 Wochen gelagert und 24 Stunden vor dem Verzehr gesäubert und gewürzt. Natürlich ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker.
Der saftige
Schweinehals
Der Schweinehals wird 24 Stunden vorher eingelegt und dann eine Stunde lang über Buchenholz gegart. Eine Delikatesse für jeden Schweineliebhaber.
Der saftige
Schweinehals
Der Schweinehals wird 24 Stunden vorher eingelegt und dann eine Stunde lang über Buchenholz gegart. Eine Delikatesse für jeden Schweineliebhaber.
Panela Vegetal: Vegane Gemüsepfanne
Zuerst werden alle Zutaten wie Papaya, Süßkartoffel, Zucchini und Mais angebraten. Zum Schluss wird die Gemüsepfanne mit Gewürzen, Knoblauch, roten Zwiebeln, etwas roter Chili sowie Limetten abgeschmeckt. Auf Wunsch kann auch Koriander hinzugefügt werden. Diese leckere Gemüsepfanne wird vor den Augen eurer Gäste zubereitet.
Wir beraten euch gerne
Schickt uns eine Anfrage, wir beraten euch und erstellen euch ein passendes Angebot.
Am schnellsten geht das über WhatsApp oder über das Kontaktformular.
Panela Vegetal: Vegane Gemüsepfanne
Zuerst werden alle Zutaten wie Papaya, Süßkartoffel, Zucchini und Mais angebraten. Zum Schluss wird die Gemüsepfanne mit Gewürzen, Knoblauch, roten Zwiebeln, etwas roter Chili sowie Limetten abgeschmeckt. Auf Wunsch kann auch Koriander hinzugefügt werden. Diese leckere Gemüsepfanne wird vor den Augen eurer Gäste zubereitet.
Vom Allgäuer Wagyu:
PICANHA
Der Stolz Brasiliens
Das wahrscheinlich beste Stück Fleisch dass ihr je gegessen habt.
Wenn in Brasilien gegrillt wird und es wird kein Picanha gegrillt, dann hat man auch nicht gegrillt. Picanha wird traditioneller Weise nur mit groben Salz gewürzt und dann über Buchenholz auf unserem Edelstahlspieß auf Medium-Rare gegrillt. Dann wird es von uns tranchiert sodass ihr es nur noch auf der Zunge zergehen lassen müsst. Ganz einfach oder?
Vom Allgäuer Angus:
Hochrippe
4 Kg am Stück gegrillt
24 Stunden vorher mit frischen Gewürzen eingelegt
Die Hochrippe vom Angus wird 4-5 Wochen von uns gelagert und dann 24 Stunden vor Termin von uns geputzt und gewürzt. Natürlich ganz natürlich ohne Zusätze und Geschmacksverstärker.
Wir beraten euch gerne
Schickt uns eine Anfrage, wir beraten euch und erstellen euch ein passendes Angebot.
Am schnellsten geht das über WhatsApp oder über das Kontaktformular.
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